Viognier Cuvée Larsinos

Trockener Weißwein vom Peloponnese, mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.)

 

100% Viognier

 

70% des Mostes werden in Edelstahlfässern  gegärt und gereift , 30% des Mostes in neuen Französischen Barriques (225l)

Aromen von reifer Marille, Mango und Orangenschale. Düfte von Eiche, Haselnuss und gebackenem Brot.

Aktueller Jahrgang 2013
Kategorie Trockener Weißwein
Klassifikation Wein aus Geschützte geografische Angaben (g.g.A.) Peloponnes
Rebsorte/n Viognier 100%
Lage Hügelland von Korinth (61m ü.N.)
Überwiegende Art des Bodens Sandig
Durchschnittliches Alter der Weinstöcke 24 Jahre
Ergiebigkeit der Weinstöcke 48 hl / ha
Erntezeit Ende August
Gärungs-, Reifungsprozess 6 Stunden Kontakt mit der Haut derTrauben bei 14°C
Alkoholische Gärung bei 17°C
70% des Mostes werden in Edelstahlfässern gegärt
30% des Mostes in neuen Französischen Barriques (225l)
Milchsäuregärung und Reifung für 6 Monate sur lie und mit regelmäßiger Batonnage
Die fertige Mischung reift in den Flaschen (mit Stelvin Verschluss) für 3 Monate im Weinkeller bevor der Wein in den Verkauf gelangt
Alkoholgehalt 13.60%
Säuregehalt (Weinsäure) 5.70 g/l
Ph-Wert 3.27
Geschmacksnote Die Farbe ist gelblich-grün mit einigen grünen Schatten. Der Geruch ist ausdrucksvoll mit starker Intensität und Aromen von reifer Marille, Mango und Orangenschale, wobei die Düfte von Eiche, Haselnuss und gebackenem Brot wahrnehmbar sind.
Der Mund wird gefüllt vom Geschmack frühreifer Früchte gemischt mit Vanille, Sahne, Kokosnuss und Haselnussbutter.
Der Abgang zeichnet sich durch anhaltender Geschmack von großer Komplexität aus.
Verzehrempfehlung Dieser Wein harmoniert mit milden bis leicht würzigem Käse, Meeresfrüchten und gegrillten Fisch.
Gerade pasta frutti di mare ist eine Ideale Speiße für diesen Wein.
Jahrgang 2013

Für diesen Jahrgang liegen noch keine Auszeichnungen vor.

Silbermedaille

Jahrgang 2010

Thessaloniki International Wine Competition 2012

 

Jahrgang 2008

Thessaloniki International Wine Competition 2010

 

Jahrgang 2006

Mundus Vini 2007

Drei Sterne

Jahrgang 2009

Prowein 2011