Biolea

Die Firma Biolea kann auf eine lange Tradition zurückblicken. Bereits 1817  wurde in dem kleinem Dorf Astrikas Olivenöl durch die Familie Dimitriadis produziert.

Panos & Afrodity

Die erste Generation 1817

Heute wird die Firma Biolea von der fünften und sechsten Generation der Familie Dimitriadis geführt. Biolea ist fest in der Hand der Familie und ist spezialisiert in der Kunst der Olivenölproduktion. Als eine der letzten Produzenten Griechenland arbeitet Biolea mit einer Steinmühle.
Die Olivenbäume von denen die Oliven für Ihr Öl stammen sind alle im Besitz der Familie. Dadurch kann Biolea für jeden Arbeitsschritt in der Produktion garantieren, dass es mit größter Sorgfalt und mit höchster Qualität durchgeführt wird.

Dimitriadis family today

Die fünfte und sechste Generation (Georgios Dimitriadis mit seinen Kindern und seiner Frau)

Biolea steht heute für eines der besten Olivenöle der Welt. Es begeistert Kenner und Fachleute auf der ganzen Welt.
Das Landgut der Familie liegt eingebettet inmitten Ihrer Olivenbäumen in dem kleinen Dorf Astrikas in der g.U. (Geschützte Ursprungsbezeichnung) Gegend von Kolymbari.

 

Die Steinmühle

Biolea hat es erfolgreich geschafft die antike traditionelle Methode der Olivenölproduktion auf den Standard der heutigen Lebensmittelproduktion zu bringen. 3 Granitsteine von je mehr als 2 Tonnen mahlen die Oliven äußerst schonend.

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Steinmühle

 

Olivenöle welche wie dieses der Familie Dimitriadis nach antikem Vorbild in der Steinmühle produziert wurden zeichnen sich durch
• einen hohen Anteil an gesunden Nährstoffen
• einen milden aber fruchtigen Geschmack
• kaum Bitterstoffe
aus.
Diese Produktionsmethode ist äußerst aufwendig und nicht so ergiebig wie die modernen Pressen. Viel Wissen, Forschung und Leidenschaft steckt in den Ölen der Familie.
Jedoch ist sich die Firma Biolea sicher, dass man nur so das beste Olivenöl produzieren kann.
Und der Erfolg gibt ihnen Recht. Heute zählt ihr Olivenöl zu einem der 10 Besten der Welt.

 

Im Einklang mit der Natur

Für Biolea ist biologische Landwirtschaft keine Wahl sondern ein Muss. Nur wenn man die Natur mit dem nötigen Respekt behandelt gibt sie einem jene Früchte zurück aus dem man eines der weltbesten Olivenöle produzieren kann.

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Olivenbäume

Die Bestellung der Olivenbäume, die Herstellung des Olivenöls sowie die Infrastruktur der Firma Biolea sind durch Bio Hellas zertifiziert.
Die Bäume der Firma Biolea liegen in einem speziellen Micro Klima auf 300 Meter über der Meereshöhe. Dies trägt maßgeblich zum einzigartigen Geschmack dieses Olivenöls bei.

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Das Landgut Astrikas

Aber nicht nur in der Produktion seines Olivenöls legt Georgios Dimitriadis, Familienvater und Olivenbauer, höchsten Wert auf Nachhaltigkeit. Er engagiert sich regelmäßig an nachhaltigen Projekten in der Region. Sein größter Stolz ist aber die Patenschaft mit einer Falkenaufzucht, die sich um die Pflege des Falkenbestands in der Region annimmt.

Releasing vultures

 

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