Fleva

Jahrgang 2011 Sieger der Syrah du Monde 2013

 

Trockener Rotwein vom Peloponnese, mit geschützter geografischer Angabe (g.gA.)

 

100% Syrah

 

Tiefe, nahezu undurchsichtige, rubinrote Farbe. Reichhaltig in der Nase. Geruch nach schwarzer Kirsche, Pflaumen, Brombeeren. Spuren von Gewürze, Trüffeln, schwarzer Schokolade. Komplexe Textur.

 

Aktueller Jahrgang 2013
Kategorie Trockener Rotwein
Klassifikation Wein aus Geschützte geografische Angaben (g.g.A.) Peloponnes
Rebsorte/n 100% Syrah
Lage Hügelland von Achaia
Überwiegende Art des Bodens Sandig, teilweise lehmig und tonhaltig
Durchschnittliches Alter der Weinstöcke 12 Jahre
Ergiebigkeit der Weinstöcke 45 hl / ha
Erntezeit Anfang September
Gärungs-, Reifungsprozess Alkoholische Gärung und Extraktion in Edelstahlfässern bei 23°C
Nachgärung bei 20°C
Totale Extraktionszeit 15 Tage
Milchsäuregärung in Barriques
Reifung in 100% neuen Barriques für 16 Monate. 5 Monate davon im Beisein von leichtem Weintrüb.
Der Wein wird zum Ausreifen für 6 Monate in Flaschen im Weinkeller gelagert bevor er in den Verkauf gelangt.
Alkoholgehalt 14.50%
Säuregehalt (Weinsäure) 6.5 g/l
Ph-Wert 3.35
Geschmacksnote Von tiefer, nahezu undurchsichtiger, rubinroter
Farbe, ein Auftakt zu der Intensität die von der Nase empfunden wird.
Die Aromen sind üppig, konzentriert auf dunkle Früchte, wie Brombeeren, Traubenkirsche und Pflaumen, gefolgt von schwarzem Pfeffer, Lakritze, Nelke, Thymian, Lorbeerblättern und Spuren von Trüffeln, sowie dunkler Schokolade.
Am Gaumen zeigt der Wein seinen klaren Säuregehalt und die reifen Tannine, die die Vollmündigkeit und komplexe Textur ausgleichen.
Der Geschmack folgt dem Aromaprofil und entwickelt es weiter.
Verzehrempfehlung Hervorragend geeignet um mit gut abgehangenem Wild und rotem Fleisch serviert zu werden.

Dieser Wein sollte mindestens 2 Stunden vor dem Genuss Dekantiert werden.
Jahrgang 2013

Silbermedaille

Syrah du Monde 2015

 

Jahrgang 2011

Goldmedaille (Sieger)

Syrah du Monde 2013

Goldmedaille

Jahrgang 2012

Syrah du Monde 2014

 

Jahrgang 2008

AWC Vienna International Wine Challenge 2011

Silbermedaille

Jahrgang 2012

AWC Vienna 2013 Silver 89,1

 

Jahrgang 2008

Thessaloniki International Wine Competition 2011

Zwei Sterne

Jahrgang 2008

Prowein 2011